小美版肉夹馍，好吃极了

小美版肉夹馍，好吃极了的做法步骤

1. 第1步.

   水，酵母，糖，油入主锅，设定2分钟37度速度3加温

2. 第2步.

   然后加入250g面粉

3. 第3步.

   设定30秒/速度3-6混合

4. 第4步.

   加点盐，设定揉面模式2分钟

5. 第5步.

   取出面团，直接分割成6分（每份约66g）静置10分钟

6. 第6步.

   取一个面团，搓成中间粗，两头细的长条

7. 第7步.

   稍微擀平，然后卷起

8. 第8步.

   卷好的样子，收尾压在下面

9. 第9步.

   然后稍微压扁

10. 第10步.

    再用擀面杖把面团擀成直径约10公分的饼子，（饼皮不要太薄）再等面团发酵一下，约10-15分钟，稍微有一点厚度

11. 第11步.

    平底锅加热，两面各干烙1分钟

12. 第12步.

    然后烤箱预热200度，烤10分钟

13. 第13步.

    去皮五花肉500g，切块

14. 第14步.

    先三个五焯水

15. 第15步.

    然后主锅放入姜片，（最后姜片要挑出来的，所以可以切大块一点）

16. 第16步.

    然后加入冰糖，料酒，生抽，老抽

17. 第17步.

    最后加入小半勺的十三香调料，然后设定30分钟/100度/速度0.5

18. 第18步.

    最后五分钟的时候，拿掉量杯盖，把温度调到varoma，收汁

19. 第19步.

    收好汁的红烧肉看起来油亮亮的

20. 第20步.

    取出里面的姜片

21. 第21步.

    然后设定3秒/速度5把肉打散

22. 第22步.

    然后加入切碎的香菜和青椒粒，速度2混合一下

23. 第23步.

    加入切开的模里

24. 第24步.

    咬下一口，满嘴生香