懒人饺子皮版的紫米烧卖

懒人饺子皮版的紫米烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的食材。

2. 第2步.

   紫米和大米冲洗干净，加适量的清水浸泡5个小时以上。

3. 第3步.

   米浸泡好后放入蒸锅内的纱布上，约蒸25分钟至熟。

4. 第4步.

   鸡胸肉切小块，放姜片和生抽拌匀，腌制备用，胡萝卜和香菇切丁。

5. 第5步.

   胡萝卜和香菇切丁。

6. 第6步.

   开火，锅中倒入食用油，放入鸡肉末翻炒变色，加玉米油粒和胡萝卜翻炒片刻。

7. 第7步.

   加蚝油和酱油翻炒均匀。

8. 第8步.

   接着倒入蒸熟的紫米大米拌匀。

9. 第9步.

   饺子皮擀薄，略大些。

10. 第10步.

    取一张擀好的饺子皮，放入馅料，捏出边缘褶子。

11. 第11步.

    利用虎口捏紧，收好口。

12. 第12步.

    依次完成后入蒸锅，用喷壶喷适量的水在皮上，蒸好不会硬，中大火蒸15分钟即可。

13. 第13步.

    成品图。

14. 第14步.

    成品图。