葱烧鱿鱼 原料（家庭用量可减半）：鱿鱼或小管1斤3左右到1斤半，泡好的小木耳3两左右，青葱几根、生姜6～8片。 做法： 1、葱尾切成䓤花，3～4片姜切成丝，鱿鱼洗净切花或圆形也可以。 2、黑木耳洗净，焯水煮熟捞起来铺在盘底。 3、锅中开水煮开，放3～4片姜，水开鱿鱼放进去烫熟捞出，铺在黑木耳上。 4、均匀地铺上姜丝、葱花和洒上酱油。 5、锅中烧热油，用热油沷在葱上即可。
