姥姥送了一箱杏，吃多了伤胃，还吃不完。边做边吃，舔舔勺子舔舔叉子的，只有杏儿的酸甜清香，没有皮的涩了。自己非常满意。
挑选十个天选之杏，可以先选被压了的，反正是要熬成酱的。
杏洗净，切半，去核
容器中加400克糖，搅拌均匀。盖上盖儿，静置一小时。
静置好之后小火至微沸，两分钟，关火，放冰箱，第二天熬果酱
熬果酱没照照片 大火熬七八分钟，要不停搅拌，不然会糊锅 我的就糊了，不然颜色更透亮，是靓丽的杏黄色或蜜橘色。 滴一点果酱看看粘稠度，有点凝固，关火，装瓶
可以在静置一天后，和熬果酱的时候把皮挑出去。最酸的就是皮。如果我在吃果酱的时候吃到酸酸的皮，那我熬果酱意义何在？！