黑糖珍珠鲜奶

黑糖珍珠鲜奶的做法步骤

1. 第1步.

   将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖完全融化。

2. 第2步.

   立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团

3. 第3步.

   把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上，揉匀至面团表面光滑即可。(如果很沾就用点手粉)

4. 第4步.

   把面团搓开，分成小条，用保鲜袋覆盖未操作的面团，防止表面吹干。搓成长条切成合适大的小粒，或者直接用手揪。

5. 第5步.

   搓圆成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏。

6. 第6步.

   煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。

7. 第7步.

   将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮。

8. 第8步.

   不停搅拌防止粘底，一直熬到糖水浓稠，珍珠都粘在一起。

9. 第9步.

   杯子里放入适量的黑糖珍珠，把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的效果，倒入纯牛奶即可饮用。

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    第八步跳到这一步～最后成品的黑糖珍珠，漏勺舀在杯子里，倒入脱脂牛奶，再加入适量的提前泡好红茶水，就是小凯同款奶茶。