腰果酥(北鼎烤箱食谱)

腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法
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腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法说明

7系用上下烤功能上160下180放在烤箱从下往上数第5层  
5系用烘焙功能用160度,放在烤箱从下往上数第三层

腰果酥(北鼎烤箱食谱)的食材和调料

黄油160G
蛋黄3个
泡打粉3g
细砂糖105g
低粉136g
1g
腰果适量

腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤

  1. 第1步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第1步

    提前准备好所有食材,预热烤箱

  2. 第2步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第2步

    黄油如图切薄片围着打蛋盆壁部一圈(尽量不要叠一起放,这样有利于冬天黄油软化,)再放入烤箱中用发酵功能40度软化15分钟左右,时间要根据自己切的厚度来调整,软化到图片中的程度用手指轻轻一按就有手指印

  3. 第3步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第3步

    加入盐用低速稍打发一分钟左右加入细砂糖,用低速打发到体积膨大呈现羽毛状(大约3分钟左右)

  4. 第4步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第4步

    加入盐用低速稍打发一分钟左右加入细砂糖,用低速打发到体积膨大呈现羽毛状(大约3分钟左右)

  5. 第5步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第5步

    加入过筛的低粉和泡打粉搅拌到看不到干粉即可 烤盘垫上油纸,搓成小团,再上面再按入一颗腰果

  6. 第6步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第6步

    放入预热好的烤箱中层,160度烤20分钟左右,表面呈现金黄色即可,可以上下调节温度的用上160下140烤20分左右,时间需要根据自己搓的大小来调整。

  7. 第7步.腰果酥(北鼎烤箱食谱)的做法步骤 第7步

    出炉晾凉后就可以开吃

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