心心念念油条已经很长时间了,可是家里有两个小仔仔一直不愿意到外面买着吃,那 老母亲就上手试一试,嘿!结果第一次就完美!
将面粉,盐,小苏打,泡打粉,黑芝麻,油在容器中和成面团,不要怕太软,不粘手就行哦。
装入保鲜袋静止十分钟,十分钟后再揉一会,反复上两三次。然后放入冰箱,等第二天早上起来就开始炸啦!
取出面团压扁,我没有擀,是用手压的,然后切成大概5厘米宽,10厘米长的面条,两个叠在一起,中间用筷子压一下,两头捏住稍微撑长一点就可以进油锅啦。
油温有七八成热就行,下锅后快速反动,立马就膨胀起来了,炸至金黄就可以捞出控油了。
这是出锅的第一个,没掌握来长短,不过个人觉得也很可爱哈!
油条跟豆浆应该是天生一对吧?
看我家可馨小姐哇!的这个表情
吃起!
看看自制油条还算成功吧?爱胡折腾的宝妈们都可以试试哦!
其实不想用泡打粉和小苏打也行,用酵母都可以,不过一年也吃不了几次,就少放了一点点。