椰蓉面包

椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   先提前把黄油、鸡蛋拿出来回温。

2. 第2步.

   除黄油外，把全部面团的材料放在和面机里，先开一档将面团揉成团。

3. 第3步.

   再转2档、3档揉至出厚膜状态

4. 第4步.

   放黄油（化成视频里的状态），开1、2档将黄油融入到面团里。

5. 第5步.

   中途用刮板把盆上的黄油刮一下

6. 第6步.

   如图

7. 第7步.

   开3、4档揉至出薄膜状态

8. 第8步.

   揉好后，盖上盖子进行第一次发酵！

9. 第9步.

   发酵的时候进行椰蓉馅制作。先化黄油，加入糖粉搅拌，加牛奶，再分几次加入蛋液，最后加椰蓉充分搅拌均匀即可！

10. 第10步.

    制作好的椰蓉馅

11. 第11步.

    面团发酵至两倍，插孔不回缩！取出面团，抹上少量玉米油，以防粘台面。

12. 第12步.

    取面团进行排气，不要过度排气，擀成长方形，把椰蓉馅均匀的抹面块的三分之二

13. 第13步.

    把右边空白的三分之一向中间折，再把左边的三分之一向中间折，折成长方形，再用擀面杖擀薄一点。

14. 第14步.

    用刀划开成长条！

15. 第15步.

    捏住两头，向相反的方向拧成麻花状！放在铺了烤纸的烤盘上。中间要留空余的位置进行二次发酵！

16. 第16步.

    放烤箱里进行第二次发酵。冬天温度低的时候可以托热水进行发酵！

17. 第17步.

    第二次发酵好后，给表面刷上蛋液！

18. 第18步.

    预热烤箱，上火170度，下火160度，烤17分钟左右（后几分钟注意观察上色效果）烤箱自带的烤盘放上层

19. 第19步.

    满屋飘香！烤好就被家人一抢而空！

20. 第20步.

    或者编辫子

21. 第21步.

    以防面包底部糊掉，垫一层铝箔纸