柠檬磅蛋糕

柠檬磅蛋糕的做法
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柠檬磅蛋糕的做法说明

哈喽,大家好我是叁拾而立的西点老师于超,今天我们来学习柠檬磅蛋糕的制作。下面是配方及制作步骤;

柠檬磅蛋糕的食材和调料

鸡蛋145克
黄油120克
低筋粉185克
柠檬果茸130克
泡打粉4克
柠檬皮屑15克
225克

柠檬磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油糖搅打发白(注意刮底刮边)

  2. 第2步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第2步

    加入鸡蛋继续搅打均匀

  3. 第3步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第3步

    加入粉类原料翻拌均匀

  4. 第4步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第4步

    拌入柠檬皮削和柠檬果茸拌匀;

  5. 第5步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第5步

    表面挤一条黄油;

  6. 第6步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第6步

    入烤箱烘烤; 家用烤箱; 160°    50至55分钟左右 商用烤箱; 200°上火    180°下火 50分钟左右

  7. 第7步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第7步

    烘烤图;

  8. 第8步.柠檬磅蛋糕的做法步骤 第8步

    成品图;

小贴士

模具四周抹黄油,粘油纸便于脱模。
中间挤黄油,便于中间裂开较整齐痕迹。
我是做烘焙的老于,请大家记住我。

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