儿子一直喜欢吃牛肉干
于是我想想，能不能自己做
新鲜干净还没太多添加剂
牛肉买回来洗干净，用厨房纸吸干水分
切成块状
加入调料，用手抓混，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜一小时
牙签提前用热水泡半小时
牙签吸干水分
把牛肉串起来，这个时候烤箱220度预热
放入烤箱中层，220度烤10，分钟已经熟的，但如果喜欢干的，继续烤多五分钟。我做成风干牛肉，220度烤了15分钟之后，低温100度烤了一小时，就出来这种成品，所以根据自己喜欢的干湿程度来调整时间
成品出来，非常像。可以把五香粉换成孜然粉或者黑椒粉。根据自己口味调整
1.牛肉不要太大块，大块不容易熟
2.烤的时间要根据自己烤箱的脾气调整时间和温度
3.牛肉的干湿程度根据自己喜欢调整时间，我的烤箱只有烘烤功能，所以就直接一百度低温烘烤。不喜欢太干的可以一百度烤半小时好了。
4.牙签泡热水，是为了防止牙签烤焦了。