我们平时做猪肚鸡时，浓郁的汤一下子就瓜分完了，而一大锅肉却很难消灭掉，特别是炎炎夏日，面对这么多肉，很难说😘爱你，这也造成了食材极大的浪费。现在好了，把猪肚鸡分成三味，物尽其用，操作方法也简单易做，一不小心你就成了大厨了😊，想想就激动，看看菜名：猪肚老火汤、白灼猪肚、凉拌鸡丝木耳，是不是食指大动了呢😋
把猪肚和半只鸡洗净。别说，洗猪肚还是门技术活哦。
洗净好的猪肚内放胡椒粉和鸡一起放入锅中，加水刚好没过，大火煮开后转小火。
木耳提前二个小时泡发好，趁着煮的空隙，洗净木耳，热水下锅煮沸二分钟后捞起。
切好蒜蓉，辣椒，柠檬片和香菜。
把酱油，蚝油，陈醋，白糖和芝麻油调成酱汁。真是你中有我，我中有你，不分彼此了😝。
猪肚鸡大约煲一个多钟，用筷子尖能轻易地穿透猪肚就算好了。煮好了揭开锅，一股香气扑面而来🤤。怎么能这么香呢
把煮好的猪肚，鸡捞出备用。
把汤加点盐后盛出。
猪肚切片下点酱油。爽口的白灼猪肚就出炉啦。
鸡肉戴上一次性手套起肉去骨后撕成丝，加入木耳、步骤4和5配料拌均匀即可。一道荤素搭配的凉菜完美地呈现在你眼前了。尽情地开吃吧。