咸蛋黄肉粽

咸蛋黄肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   备齐材料

2. 第2步.

   圆糯米洗净后加入适量盐、鸡精、生抽

3. 第3步.

   搅拌均匀即可

4. 第4步.

   五花肉洗净切成麻将块大小

5. 第5步.

   加入适量盐、鸡精、五香粉、老抽（少量调色）、料酒抓匀，腌制十五分钟左右即可。

6. 第6步.

   两片粽叶头尾交叉重叠，两边往中间对折成漏斗状，加入1/3糯米，然后放入腌好的五花肉和咸蛋黄。

7. 第7步.

   再加入适量糯米至八九分满即可，包好后以棉绳缠绕两三圈固定。

8. 第8步.

   全部包好后，放入高压锅，加水淹没过粽子，大火上气后改中小火压45分钟。

9. 第9步.

   香喷喷的咸蛋黄肉粽大功告成！