简单好做有味的白馒头（一次发酵）

简单好做有味的白馒头（一次发酵）的做法步骤

1. 第1步.

   我的习惯做法，用厨房秤称出所需材料，粉粉放碗里，酵母水调制好，要静置一会儿，使糖油盐酵母等融化，夏天用普通水就可以，冬天用温水这样快。

2. 第2步.

   酵母水倒入粉里，然后筷子搅拌絮状，再手揉成一个光滑面团～这里注意如果面团便软可以加点粉，如果硬的话加点水～

3. 第3步.

   手轻轻按压有点弹性

4. 第4步.

   然后直接开做～

5. 第5步.

   分6个小面团，要想馒头做的好，关键小面团要光滑，所以整形非常关键～

6. 第6步.

   做好放锅里，锅底下加温热水，但是不能加开水哦，开水太烫会把酵母烫死这样就难发啦。一般我下面加五六十度左右的水，然后盖着锅盖等待发酵。我早上计时差不多18分钟就发酵好了，挺快的

7. 第7步.

   发酵好了，就可以蒸，大火蒸十分钟左右“上汽后持续个2-3分钟左右”，然后关火再闷5分钟左右。

8. 第8步.

   蒸好揭锅盖～如果表皮不平可能是面团没有揉透.

9. 第9步.

   吃起来的口感是非常香，有嚼劲，好吃有味～

10. 第10步.

    初次做馒头建筑买厨房秤，这样有助于更好的做馒头包子～