有朋自远方来，喜欢吃辣，所以奉上这道美食
仔鸡剪小块，盐料酒葱姜腌制二十分钟
花生油，热锅冷油，烧热，下仔鸡，起码过仔鸡一半，油多更香。先煸炒至鸡肉收缩，然后加啤酒，继续翻，至鸡肉变色起黄。盛出 。
另起锅，其实就是把刚才的油通通倒掉，不要舍不得，必须。烧热，加油，葱姜蒜，花椒，红尖椒，煸炒，下仔鸡，加生抽，盐，翻滚吧，小鸡，好了，下藤椒，洋葱，芹菜，继续滚，起锅
