
在家看向往的生活看得嘴馋,于是就去菜市场跟着大妈们去挑选了超实惠新鲜的明虾,跟着大妈买菜,准没错🤗🤗🤗

新鲜的明虾买回来,去头去虾线,感觉拧虾头好残忍😑😑😑处理好了的虾放入冰箱冷藏一小会

切好大蒜和生姜备用

长线椒切段备用

热锅下油,多一点油喔

倒入生姜油炸出香味

倒入线椒油炸

加入豆瓣酱和剁椒

倒入冷藏过的虾

爆炒明虾,保持大火

炒至虾变色

倒入大蒜瓣

加入鸡精

倒入开水煮一下

倒入盐,胡椒面,小火收汁

酱爆明虾出炉 超入味
1:我觉得冷藏过的虾比较有嚼劲,容易和虾壳分离
2:多放点油,加入开水收汁,虾肉会比较有味道