超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉

超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆掰成小段先焯水，水里记得放盐。瘦肉切片用酱油蒜片花生油腌制半个小时。

2. 第2步.

   起锅热油，先炒瘦肉，炒变色，放点料酒，炒至酒味挥发后先盛出来。

3. 第3步.

   不用洗锅，重新倒油，放入蒜片，出香味后下四季豆，用油煸香，撒点盐调味。再把瘦肉倒进去翻炒。

4. 第4步.

   下瘦肉后要使劲翻炒，使得两者融合在一起，肉汁渗透进四季豆里。

5. 第5步.

   之后可以下橄榄菜了。橄榄菜的分量大概是这么多，然后大火翻炒均匀，下点糖和蚝油提鲜，大概就可以了。

6. 第6步.

   有点多油哈。