红枣马蹄糕(真枣泥)

红枣马蹄糕(真枣泥)的做法步骤

1. 第1步.

   红枣120克，先去核，加入水800克，放入壁破机，按豆浆键。(24分钟，先煮后打碎)

2. 第2步.

   倒出红枣水过滤。(过滤后大约以上重量)

3. 第3步.

   红枣水和红糖片170克煮到融化，关火。

4. 第4步.

   马蹄粉200克、水200克，混合搅匀，过滤。

5. 第5步.

   做生熟浆:用一勺生浆倒入红枣糖水搅匀，再把红枣水，慢慢 分次 少量 倒入生浆，边倒边搅拌均匀。

6. 第6步.

   蒸盘放点油，易脱模。

7. 第7步.

   倒入生熟浆。

8. 第8步.

   水开后，大火蒸20分钟。拿出放凉才能切块，否则切不漂亮。