
TB购入一袋米面包粉,按照附带方子做了之后并没有成功。
因为剩下的米面粉不多了,就跟面包粉掺在一起。(一半对一半)米香面香味都有…
一次发酵,省事省心!
烤好后口感很好,蓬松又有嚼劲,弹性十足。
因为面包都吃完了,没有拍成品,只好把加工品放出来啦
个人觉得不容易失败,而且回弹特别好

所有材料放入面包机,揉成表面光滑的面团(我用面包机揉了30分钟) 水量看情况增加,揉成柔软的面团就可以。

1、和面完成后静止10分钟 2、看你喜欢,随便分成几份,揉圆静置10分钟 3、整形发酵(发酵40—50分钟) 4、烤箱上火150、下火160烤25分钟 烤箱温度、水量视情况而定。 个人建议: 我一般烤面包如果不确定温度,就会按照方子的温度上下火减10℃,烤10—15分钟后开始观察面包上色,再来调整温度。

回弹很好