牛油果酱太阳蛋馒头

牛油果酱太阳蛋馒头的做法步骤

1. 第1步.

   半个熟透的牛油果，捣成泥。挤柠檬汁。还把皮切成碎一块扔进去了，感觉口感不错。

2. 第2步.

   洋葱，大蒜，香菜尽量碎一点，或者扔进去后再用蒜臼子捣一下，加少量盐和黑胡椒即可。（强调，这些配料都不要过多，否则很容易盖住牛油果的本味，我没有放番茄，因为柠檬已经有酸味，不嗜酸的感觉酸味已经足够）

3. 第3步.

   馒头（自己蒸的，比较有韧劲不是很鲜的那种）厚切，抹上。平底锅煎上无油太阳蛋（要够嫩，我喜欢蛋白都还没凝固完全的口感，配牛油果太完美）。