火龙果糯米糍

火龙果糯米糍的做法
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火龙果糯米糍的做法说明

几年前,朋友教我的一个方子,之前都是拿个本子记下来的,怕失传。。我们家太爱吃这个了,于是,决定把它用下厨房记录下来。

火龙果糯米糍的食材和调料

糯米粉120克
玉米淀粉30克
椰浆100克
牛奶100克
黄油15克
50克
椰蓉适量
火龙果半个
内馅除了火龙果外还可以是芒果榴莲草莓随心情

火龙果糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.火龙果糯米糍的做法步骤 第1步

    黄油隔水液化备用。 糯米粉,玉米淀粉,糖,椰浆,牛奶混合好。搅拌到没有颗粒。

  2. 第2步.火龙果糯米糍的做法步骤 第2步

    黄油加入混合均匀,将混合物倒入陶瓷碗中。

  3. 第3步.火龙果糯米糍的做法步骤 第3步

    水开后,蒸10~15分钟。自己观察状态,如果还不成形,就加时间继续蒸。蒸好如图。

  4. 第4步.火龙果糯米糍的做法步骤 第4步

    温热时将蒸好的糕状物用勺子之类的搅拌成图。

  5. 第5步.火龙果糯米糍的做法步骤 第5步

    火龙果或其他水果切成1cm小块。切方点好包,图是随便切的。。。 火龙果用红心的,会好看点,隐隐透出红色。

  6. 第6步.火龙果糯米糍的做法步骤 第6步

    开包,包汤圆那种包法。把水果裹进去即可。把莲蓉倒到空容器中,把糯米糍丢进去滚一圈。

  7. 第7步.火龙果糯米糍的做法步骤 第7步

    完成~

小贴士

1.蒸碗用陶瓷碗。
2.如果翻量做了,记得蒸的时间适度延长。自己观察。
3.可以不用牛奶,全用椰浆,但是因为椰浆比牛奶稠,所以适量添加点水。

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