羊肉萝卜干拌面

羊肉萝卜干拌面的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒入少量油，放入羊腿肉和羊肋排，大火两面煎上色，少量黑胡椒和盐调味，取出

2. 第2步.

   锅内放入生姜，大蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，红枣，小茴香，炒出香味

3. 第3步.

   加入羊肉，白萝卜，黄酒，500毫升的水，生抽，老抽，煮沸之后，撇去浮沫，加入冰糖，煮1.5个小时左右，直到羊肉酥烂

4. 第4步.

   取出萝卜，将羊肉放入砂锅，过滤酱汁，去掉香料部分后，将酱汁再倒入砂锅内，撒上辣椒面，大蒜叶

5. 第5步.

   将面条煮熟，铺上羊肉，浇上汤汁，撒上一小把大蒜叶