花胶鸡小美版

花胶鸡小美版的做法步骤

1. 第1步.

   花胶冷水泡发六小时左右

2. 第2步.

   鸡骨、猪骨入锅焯水，换干净水，加15g姜设置99分钟/105度/小勺炖煮。

3. 第3步.

   沥出汤汁，干料丢掉。

4. 第4步.

   高汤、花胶、5g姜入锅，30分钟/105度/反转小勺，出锅调味。