鲜掉舌头的【自制杏酱】

鲜掉舌头的【自制杏酱】的做法步骤

1. 第1步.

   1，把杏洗干净。杏比较大的话洗干净后切成小块儿

2. 第2步.

   2，在切好的杏里加入冰糖和盐

3. 第3步.

   3，把杏和冰糖搅拌均匀，放入冰箱腌制4个小时以上或腌制过夜。

4. 第4步.

   4，腌制过的杏会出很多汤汁。这样的话，我们熬酱的时候就不用再加水了。

5. 第5步.

   5，杏腌制好之后就可以放在火上小火熬制了。刚开始可以开大火，等锅开了之后，就必须要小火了，不然很容易糊底

6. 第6步.

   6，一边熬制一边搅，千万不要让杏酱糊底了。⚠️如果家里有熬酱功能的厨师机、料理机、搅拌机、面包机什么的，这时候就可以派上用场了。

7. 第7步.

   判断杏酱有没有熬好的办法！备一碗清水，用小勺挖出一勺酱放在水里，如果杏酱没有散开的话，就说明杏酱已经熬好了。这个图片里的酱肯定是不行的

8. 第8步.

   这是熬到中间阶段的状态，再坚持熬一会儿

9. 第9步.

   这个就是熬好的状态，杏酱完全没有散开

10. 第10步.

    放常温后装入瓶子！

11. 第11步.

    因为酱里只放了糖，所以需要放在冰箱里保存，并且尽快吃完，保存一个月没有问题，再长的时间没有试过

12. 第12步.

    可以抹面包，抹蛋糕，拌酸奶，想怎么吃就怎么吃

13. 第13步.

    是不是很诱人！