草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离

2. 第2步.

   蛋黄混入玉米油搅拌均匀。再混入一半的过筛面粉还有一半的牛奶。搅拌均匀后剩下的面粉和牛奶再加入。搅拌均匀细滑。

3. 第3步.

   蛋白用中低档打发至打蛋器停止后可以拉出小尖尖，分2-3次加入20克白砂糖。（我不太喜欢甜的，所以下次要少几克）

4. 第4步.

   分两次吧打发好的蛋白加入蛋黄液中。轻轻且快速的用z字型搅拌均匀。

5. 第5步.

   从20cm高处倒入模具，均匀平滑。然后桌上铺毛巾，从10-20cm让模具落下抖出气泡。

6. 第6步.

   放入烤箱，烤制时间小于20分钟。

7. 第7步.

   开始打奶油：淡奶油分次加糖硬性打发。拉出很好的尖尖

8. 第8步.

   蛋糕坯铺上自己喜欢的奶油+水果+少许奶油，做三层的刚刚好！