土豆炖鸡腿肉（简版三杯鸡）

土豆炖鸡腿肉（简版三杯鸡）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切小块（我用的琵琶腿，一根可以切好几块），土豆切滚刀块，姜切碎，大蒜拍扁备用。油锅烧热，土豆块儿下油锅煎至金黄略焦（土豆不煎也行，但下锅炖的时候容易碎掉）。

2. 第2步.

   姜蒜下锅翻炒至出香味，下鸡腿肉，翻炒至变白无血色后，再炒三分钟。

3. 第3步.

   半熟的鸡腿肉转移至炖锅，加入料酒，刚好把肉覆盖，再加适量酱油，盐和鸡粉调味，加入提前煎好的土豆块儿。

4. 第4步.

   盖上锅盖，中火焖大概10分钟，锅中汤汁变浓稠至快干，关火搅拌，确保每块肌肉和土豆都均匀地裹上汤汁。

5. 第5步.

   最后一步，上桌，开吃！o(^▽^)o