家常地三鲜

家常地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   芸豆洗净掰段

2. 第2步.

   土豆去皮滚刀切块

3. 第3步.

   茄子去皮（可以不去，我不喜欢皮），滚刀切块

4. 第4步.

   葱切花，蒜切丁，姜切丝，青椒切丝

5. 第5步.

   锅底放油，至八分热，放几粒花椒，出香味，放入葱花，蒜丁，姜丝，炒香

6. 第6步.

   放入土豆块和芸豆段翻炒均勻，至五分熟，然后放入茄子，炒匀。加水，没过菜，大火烧开，放入食盐，白糖，改小火炖8分钟，放青椒丝，大火收干。出锅洒香菜，即可！