鲜菇牛腩汤

鲜菇牛腩汤的做法
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鲜菇牛腩汤的食材和调料

牛腩750克
冬瓜220克
海鲜菇50克
蟹味菇50克
口蘑6只
五香粉15克
生抽5勺
蒸鱼豉油5勺
5大片
白芷3片
花椒 麻椒
辣椒2个
料酒
香叶2片

鲜菇牛腩汤的做法步骤

  1. 第1步.

    牛腩切小块 冷水下锅 期间撇沫子

  2. 第2步.

    撇好沫子之后倒入料酒 酱油 蒸鱼豉油和上面的所有调料 用勺子推匀

  3. 第3步.鲜菇牛腩汤的做法步骤 第3步

    牛腩还没煮烂的时候加入所有菇类和冬瓜 当水位再煮下面点的时候倒入砂锅

  4. 第4步.鲜菇牛腩汤的做法步骤 第4步

    入砂锅转小火 切点儿小葱沫 起锅的时候撒上去

小贴士

1.放了白芷不要放大料 不然不好吃
2.盐我没有加 因为家人吃的都比较清淡 愿意吃咸点的可以自己加盐
3.口蘑是不能替代的 这个汤里口蘑的味道很鲜美
4.愿意上火的亲们可以减点儿肉量 少加点甘草
5.一定要冷水下肉 女孩子可以多加姜片

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