红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买鱼肚清理好，鱼鳞刮掉的鲫鱼。 俩面各划几刀，用盐涂抹鱼的内外，腌制入味。 不粘锅中烧油煎鱼，以增添香味。鱼肉熟了时有金黄色。 tips：养殖的鲤鱼肚有肥肉，可将锅子倾斜，让油多煎一会腹部。

2. 第2步.

   放适量水，料酒，辣椒，姜，生抽，老抽，白糖。 出锅时放葱。