山药自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。
今天这道菜非常爽口，撒上醋泡黑豆，加了点姜黄粉，黑白不要那么分明好吧😂
山药去皮切片，如图，准备好材料。
锅里放入姜黄粉和花椒粉（花椒粒也行）小火干煸出香味，加一点水，倒入生抽烧开入味，放入山药。
开锅后小煮翻炒，吃脆的还是吃软面的随自己啦。
撒上黑豆（带点醋没关系）和枸杞，装盘。一道简单的无油菜完成，口感酸酸爽爽，汤汁也好喝✌️
1.山药快速翻炒最后倒点醋很脆爽，喜欢这个口味的可以一试。否则多烧一会儿就会软面黏糊。
2.山药自身很黏不必另外勾芡。这道菜简单营养，加上黑豆，补肾强身更没得说。