豆腐肉丸

豆腐肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   肉放摩飞绞肉机，一档搅碎，几秒即可

2. 第2步.

   搅好的肉馅

3. 第3步.

   豆腐洗净

4. 第4步.

   用铲子弄碎

5. 第5步.

   蒜瓣搅成蒜末，放在肉馅上

6. 第6步.

   加盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   拿一把豆腐肉馅，左右手来回摔几次，捏圆，稍微按扁，放入不粘平底锅煎

9. 第9步.

   两面煎金黄

10. 第10步.

    煎好的豆腐肉丸还没熟，要再次煮，锅里少许底油，加入水，料酒，生抽，盐，水烧开，放入豆腐肉丸，煮至入味，弄点生粉水勾芡即可，撒葱花。