西红柿跟茄子是好搭档(✪▽✪)这个菜非常简单，茄子裹了蛋液煎过后，再加上酸酸甜甜的西红柿🍅格外开胃。
茄子洗干净掰成小块。据说掰的更好吃(｢･ω･)｢嘿。
加盐，磕一个鸡蛋打散。
加入面粉，搅拌均匀。
西红柿切小块。
黄油融化。
倒入茄子，不要动。小火定型。加入葱花翻炒。
蛋皮变成金黄色加入西红柿🍅，用锅铲按压，让它出更多的汁水。
锅里加一点点水，翻炒几下可以出锅了。
装盘可以吃了。
1.一定要煎定型后再翻炒，金黄色才香呀。2.面粉不要加多，会硬。3.喜欢吃辣的也可以加辣椒🌶，这更下饭。
