韭菜鸡蛋炒虾仁

韭菜鸡蛋炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   解冻洗净后到虾仁放在碗里，加一点点盐、5g料酒，拌一拌，放在一边，腌制10分钟；韭菜洗净后切段备用。

2. 第2步.

   碗里磕入两个鸡蛋，可加一点点盐，打散，锅内放油，油烧热，倒入打散的蛋液，刚凝固时翻炒鸡蛋成块，盛出备用。

3. 第3步.

   锅内放少许油，放入腌制后的虾仁，翻炒1分钟，放入韭菜、盐，生抽，翻炒20秒，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。