石塚伸吾老师的原味蛋糕卷

石塚伸吾老师的原味蛋糕卷的做法

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石塚伸吾老师的原味蛋糕卷的做法说明

杰诺瓦士面糊+淡奶油

石塚伸吾老师的原味蛋糕卷的食材和调料

杰诺瓦士面糊
全蛋蛋液	240克（L号鸡蛋4个）
细砂糖	110克
蔗糖	27克
低筋面粉	75克
夹心馅
淡奶油（乳脂肪含量35%）	120克
细砂糖	7克

石塚伸吾老师的原味蛋糕卷的做法步骤

第1步.
180度11-12分钟，隔水烘焙

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