这个季节的杨梅正上市的时候，家里有很多朋友送来的杨梅，一部分泡酒，剩下的想做杨梅汁给儿子喝，就当饮料🥤了，第一次临时起意上传菜谱，没拍过程，但味道尝过，不错。我放的冰糖不多，如果觉得淡，可以喝的时候加蜂蜜，我家的是新疆伊犁薰衣草蜂蜜。
一、我没称多少克，完全凭感觉。杨梅适量，先清洗干净，晾在一旁。取一只砂锅，放水适量，冰糖适量，水浸没杨梅这量就差不多了。
二、先水和冰糖大火煮开，然后放下杨梅，中火炖煮，我量较大，煮了大约半小时有，等捞出杨梅也没有烂，颗颗分明。
三、捞出杨梅后，杨梅汁放凉，可做冰棍，也可冰箱冷藏做为杨梅汁饮料喝。杨梅放入烤箱150度烤1小时（适情况，可延长低温烘烤），凉透后撒上白糖就是杨梅蜜饯。
顺便做的杨梅汁棒冰
杨梅，水，冰糖，我都是适量，问题不大。水浸没杨梅的量即可，冰糖煮好后觉得不甜，可适量加蜂蜜。