江西炒米粉

江西炒米粉的做法
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江西炒米粉的做法说明

炒米粉是我从小爱吃的,远嫁到江苏后爸妈知道这边没有米粉,每年都会给我寄很多来,所以就算在这边买不到,我依然可以吃到家乡的美食。虽然网上也买过,但觉得爸妈寄过来的才是自己以前吃的那种味道。

江西炒米粉的食材和调料

青菜几颗
老抽一勺
少量
酱油3勺
五花肉或瘦肉都可以
胡萝卜半根
辣椒少许
米粉300克按家庭用量来
黄豆一勺

江西炒米粉的做法步骤

  1. 第1步.江西炒米粉的做法步骤 第1步

    米粉可以提前一晚上泡软,然后煮的时候很快就煮熟了 然后放到锅里里煮几分钟就好了 关火闷10分钟左右捞出来放凉水里沥一下

  2. 第2步.江西炒米粉的做法步骤 第2步

    五花肉青菜切好

  3. 第3步.江西炒米粉的做法步骤 第3步

    胡萝卜切丝 葱姜蒜切好备用

  4. 第4步.江西炒米粉的做法步骤 第4步

    热锅烧油下葱姜蒜

  5. 第5步.江西炒米粉的做法步骤 第5步

    下五花肉炒至变色

  6. 第6步.江西炒米粉的做法步骤 第6步

    放一勺黄豆酱

  7. 第7步.江西炒米粉的做法步骤 第7步

    放生抽老抽炒至肉上色放胡萝卜

  8. 第8步.江西炒米粉的做法步骤 第8步

    放青菜一起炒熟后放米粉

  9. 第9步.江西炒米粉的做法步骤 第9步

    米粉提前已经煮熟了 所以不用炒很久 放点盐就可以出锅了

  10. 第10步.江西炒米粉的做法步骤 第10步

    最后吃辣的放点辣椒面 不吃辣的可以不放 炒米粉完成了

小贴士

米粉没有提前一晚泡的可以用开水多煮然后闷也是一样

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