8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）

8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，预热烤箱

2. 第2步.

   先操作蛋黄糊部分，蛋白拿去冷冻，玉米油和牛奶混合搅拌均匀

3. 第3步.

   加入过筛好的低粉搅拌至看不到干粉状即可

4. 第4步.

   再加入蛋黄搅拌均匀即可

5. 第5步.

   盐和柠檬汁放入蛋白中，糖分两次加入蛋白中打 发到小尖角状态

6. 第6步.

   蛋白分次和蛋黄糊搅拌均匀，用翻拌的方式，不要打圈的方式

7. 第7步.

   搅拌好的面糊细腻有光泽，无大气泡，倒入模具8分满，不建议倒入太满

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱中层（从下往上数第四）145烤30分，再转160度20分

9. 第9步.

   表面烤到金黄色，最后有所回落基本也差不多可以出炉

10. 第10步.

    成品细腻无大孔，很柔软