超级下饭的红烧茄子

超级下饭的红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个广茄，根据吃饭人数量选择茄子大小和数量

2. 第2步.

   茄子去皮

3. 第3步.

   茄子切成滚刀块待用

4. 第4步.

   小半碗面粉里加一个鸡蛋，少量盐和十三香。

5. 第5步.

   加水搅拌均匀，面糊不要太稠，茄子能挂住就可以。

6. 第6步.

   准备配菜，我准备了西红柿、洋葱和木耳，也可以加青椒增加颜色。

7. 第7步.

   锅中加油，筷子放进起泡就可以开始炸茄子。

8. 第8步.

   茄子均匀的裹上面糊后下入油锅内，小火慢炸。

9. 第9步.

   全部炸完后捞入盘中。

10. 第10步.

    然后将油温升高再复炸一遍。

11. 第11步.

    锅中留少许底油，放入葱姜末。

12. 第12步.

    葱姜末炒香后倒入配菜，加番茄酱蚝油，生抽，老抽，鸡精，白糖和一些水，然后倒入炸好的茄子

13. 第13步.

    中火烧一会收汁就可以了

14. 第14步.

    红烧茄子就做好了，超级好吃哦，快尝尝吧！