今天是椰子味的午餐， 蘑菇鹰嘴豆炖菜
最近有点痴迷鹰嘴豆
一下屯了好多罐，最近你们会看到各种各样的鹰嘴豆食谱~
今天的食谱喜欢喝椰汁的宝宝应该很喜欢，超级浓的椰汁味，椰汁真的很适合做炖菜了，让汤汁浓稠的秘诀就是加一点淀粉
洋葱，口蘑切片，西葫芦，杏鲍菇切块 锅热后放入洋葱
再加西葫芦、口蘑
放入杏鲍菇，一勺生抽调味
翻炒后加入没过食材的椰浆
然后放羽衣甘蓝,鹰嘴豆，加入适量黑胡椒，百里香，倒入玉米淀粉让汤汁变得浓稠
汁收干后就可以出锅了，挤一些青柠檬，把蔬菜盖在饭上，拌一拌，超级美味
▪椰浆可以换成牛奶
▪羽衣甘蓝可以用菠菜替代