买的时候把猪蹄切开哦，泡半小时，加姜片，料酒焯水五分钟。洗干净。起锅烧油，炒糖色，倒入猪蹄，一片生姜片翻炒，加生抽，一点老抽上色，加热水没过猪蹄，八角一棵，韩国辣椒酱，加一点啤酒，小火慢炖两小时左右。甜辣口的适合和啤酒哦。
