日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)

日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法
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日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法说明

很适合夏季的一道小菜。酸甜爽口。
白出汁的做法:
酒100ml、味醂50ml、酱油1.5茶勺、盐2茶勺、鱼精1.5茶勺、所有材料煮开、冰箱冷藏。可保存一周。适用于日式蒸蛋羹、蛋卷、凉面等等。

日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的食材和调料

迷你小番茄10个 煮熟的毛豆适量
白出汁2汤勺
苹果醋1汤勺 橄榄油1/2茶勺 蜂蜜1茶勺

日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤

  1. 第1步.日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤 第1步

    去掉番茄花萼洗净

  2. 第2步.日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤 第2步

    水煮沸、放入番茄30秒左右。

  3. 第3步.日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤 第3步

    捞出放入冰水中冷却。

  4. 第4步.日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤 第4步

    剥去毛豆外皮和番茄皮。

  5. 第5步.日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤 第5步

    消过毒的瓶子中按比例放入调料、搅拌均匀。

  6. 第6步.日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法步骤 第6步

    把剥掉皮的番茄和毛豆放入瓶中。冰箱冷藏2~3小时后食用。

小贴士

腌制用的汤汁也可以食用哦!拌凉面很美味!
冷藏时间过长、橄榄油会凝固、室温放一会儿就会融化。
根据自己喜好适量调节醋和蜂蜜的比例。

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