原味小龙虾

原味小龙虾的做法
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原味小龙虾的做法说明

每年龙虾季还是最好这口原味小龙虾,吃上去Q弹入味,满满的龙虾原味,小龙虾吃完汤下面也鲜美

原味小龙虾的食材和调料

龙虾2斤
3克
啤酒100克
3瓣
3片
酱油2勺
蚝油半勺
鱼露半勺
鲜贝半勺
10克
五根

原味小龙虾的做法步骤

  1. 第1步.原味小龙虾的做法步骤 第1步

    小龙虾2斤

  2. 第2步.原味小龙虾的做法步骤 第2步

    剪去鳃旁二边头盖和脚,头顶泥袋剪下挑了,尾巴中间的掐了带掉泥肠,最后背部从头剪到尾

  3. 第3步.原味小龙虾的做法步骤 第3步

    倒入色拉油姜蒜爆香入小龙虾爆炒,吃辣的加入小米椒

  4. 第4步.原味小龙虾的做法步骤 第4步

    倒入啤酒生抽蚝油糖等调料

  5. 第5步.原味小龙虾的做法步骤 第5步

    背部剪过的小龙虾入味,吃起来更是方便

  6. 第6步.原味小龙虾的做法步骤 第6步

    开吃,美味

  7. 第7步.原味小龙虾的做法步骤 第7步

    上个清理视频

  8. 第8步.原味小龙虾的做法步骤 第8步

    挑掉泥袋后先清水浸五分钟,头部脏的浸干净了刷洗干净小龙虾,最后抽了泥肠剪一刀后不要踫水了,我这是方便拍视频连着一起拍了整个清理过程否则肉松散不Q弹。

小贴士

泥袋去完泥肠不要先抽掉,先浸泡水五分钟,再抽完泥肠爆炒,这样处理的小龙虾虾黄没有异味,肉质Q弹,汤也鲜美,超级卫生。

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