炭烤溪鳟

炭烤溪鳟的做法步骤

1. 第1步.

   溪水潺潺流过，成群结队的溪鳟绕着圈的游来游去……

2. 第2步.

   又肥又大的溪鳟……

3. 第3步.

   来几条……

4. 第4步.

   现场收拾干净……

5. 第5步.

   鱼放置深盘中，丢几颗刺柏果、多香果；

6. 第6步.

   撒上海燕；

7. 第7步.

   倒水进去；

8. 第8步.

   腌渍汁盐水比例（1盐:10水），放进冰箱冷藏层24小时；

9. 第9步.

   24小时后取出洗净；

10. 第10步.

    鱼腔内撒上黑胡椒碎;

11. 第11步.

    黄油切成薄片；

12. 第12步.

    塞进一支迷迭香枝；

13. 第13步.

    柠檬🍋切片也塞进去；

14. 第14步.

    撕一张锡纸，把鱼放进去，锡纸面放黄油，然后封口；

15. 第15步.

    准备炭火烧烤……

16. 第16步.

    温度达到200度，开烤！

17. 第17步.

    先正反面烤……

18. 第18步.

    温度高了，就开盖或调整高度；温度低了，就开风口；

19. 第19步.

    然后竖起来烤烤背……

20. 第20步.

    再烤烤肚子……

21. 第21步.

    烤好后，让鱼再休息一下……否则汁水太多，和牛排的道理一样！

22. 第22步.

    准备期间可做盘迷迭香烤土豆🥔；

23. 第23步.

    200度20min后；

24. 第24步.

    当然沙拉也是少不了的（今天是覆盆子醋蜂蜜酱汁）

25. 第25步.

    没有炭火的话还可以在步骤13后拍些薄粉直接煎一下；

26. 第26步.

    配上白葡，完美开餐！