超好吃的蛋炒饭!

超好吃的蛋炒饭!的做法
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超好吃的蛋炒饭!的做法说明

蛋炒饭真的是百吃不腻,简单好做又好看的一道家常菜(饭)了,除了一些小技巧,配料什么的完全随你,做出独家炒饭来~

超好吃的蛋炒饭!的食材和调料

鸡蛋2 个
米饭1 大碗
生抽适量
玉米粒适量
玉米香肠2 根
适量

超好吃的蛋炒饭!的做法步骤

  1. 第1步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第1步

    所有的准备材料如上图,米饭一定要用隔夜的或者是在冰箱冷藏过的,这样炒出来比较松散,比较香。玉米粒我用的是超市卖的速冻的,鸡蛋打散,玉米肠切丁

  2. 第2步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第2步

    煮一锅沸水,把玉米粒儿下水焯一下

  3. 第3步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第3步

    热锅下油炒鸡蛋,把鸡蛋炒得散一点,炒好后盛出锅备用

  4. 第4步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第4步

    下锅炒玉米肠,我喜欢把玉米肠炒的焦一点,这样香味都会被炒出来

  5. 第5步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第5步

    把刚才炒好的鸡蛋和玉米粒儿都倒进去,继续翻炒

  6. 第6步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第6步

    把米饭倒进去,用铲子打散

  7. 第7步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第7步

    不停的翻炒,重复这个过程

  8. 第8步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第8步

    等到锅里有些微微冒烟的时候,沿着锅边倒一圈酱油,翻炒均匀,给米饭提味儿

  9. 第9步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第9步

    炒差不多了,尝一下味道可不可以,淡了就放一点盐,这样就炒好啦

  10. 第10步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第10步

    出锅!米饭松散,鸡蛋香喷喷,玉米肠的味道也很好,可以开吃了

  11. 第11步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第11步

    两人份!

  12. 第12步.超好吃的蛋炒饭!的做法步骤 第12步

    来个特写~这张里面加了其他几种速冻蔬菜,看起来样子更好看一些,是不是很有食欲呢

小贴士

1、米饭的量就按平时吃饭的量来就好
2、注意翻炒的时间不要太长,否则米粒会硬
3、全程中火就好

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