冷面（牛肉清汤）

冷面（牛肉清汤）的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜切丝，放蒜末和小葱，辣椒面，米醋，酱油，白糖，盐

2. 第2步.

   拌得稍微味道重一点，因为一会儿加牛肉汤

3. 第3步.

   煮鸡蛋

4. 第4步.

   牛肉瘦肉煮好

5. 第5步.

   牛肉切片

6. 第6步.

   汤里放冰

7. 第7步.

   冷面泡水大约10分钟

8. 第8步.

   煮冷面，泼凉水2,3次

9. 第9步.

   用筷子捞起来断的程度

10. 第10步.

    凉水洗面，沥水

11. 第11步.

    装碗