脆底小面包

脆底小面包的做法步骤

1. 第1步.

   把材料A中除黄油和盐的所有材料放入主锅，揉面6分钟，再加入黄油和盐揉面3分钟

2. 第2步.

   揉面的时候准备材料B拌匀

3. 第3步.

   揉好的面团取出来，如果粘手就用黄油或玉米油抺手，分成8等份松驰15分钟

4. 第4步.

   烤盘倒适量玉米油或者抺上黄油

5. 第5步.

   松驰好的面团擀成牛舌状，翻面两边往中间折再擀平

6. 第6步.

   自上往下卷起来，收口捏紧

7. 第7步.

   切成两半

8. 第8步.

   底部沾上水后沾上B料

9. 第9步.

   放入烤盘

10. 第10步.

    放入烤箱发酵，旁边放一杯热水

11. 第11步.

    发到两倍大，表面刷上水，撒上白芝麻

12. 第12步.

    烤箱预热180度最底层烤20分钟，中途上色盖上锡纸

13. 第13步.

    出炉马上刷蜜蜂水