敲好吃面拖蟹

敲好吃面拖蟹的做法步骤

1. 第1步.

   清洗螃蟹们，刷干净，戴手套（我的手套都被夹坏了）

2. 第2步.

   狠心地从中间一切两半，注意不要把蟹黄弄出来了哦

3. 第3步.

   面粉加水调成面糊，能挂住螃蟹就可以

4. 第4步.

   切口处裹上一层面糊，朝下煎制面糊定型

5. 第5步.

   煎螃蟹的时候可以顺便将剥好的毛豆煮至断生

6. 第6步.

   煎好的螃蟹捞出备用～

7. 第7步.

   用煎螃蟹的油爆香葱姜蒜末～

8. 第8步.

   下入煎好的螃蟹，依旧是锅边烹入料酒，再加入生抽、老抽炒匀，注入略没过螃蟹的水

9. 第9步.

   水开后下入毛豆，小火咕嘟10分钟

10. 第10步.

    之前裹螃蟹的面糊再加入适量清水，调稀一点

11. 第11步.

    将面糊倒入锅中，及时翻炒均匀，避免粘锅，依个人口味调入盐、糖和白胡椒粉，煮至汤汁粘稠即可

12. 第12步.

    面糊粘稠后出锅，撒上葱花香菜，面拖蟹就ok啦，我还剩下了一半毛豆，准备做成凉拌毛豆，然后就可以喝一杯了🍺