土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   【准备食材】土豆去皮切块，可以切大块一点，等下好炖煮。排骨在冷水中浸泡30分钟，因为懒得焯水去血污，就多浸泡一会。

2. 第2步.

   【煎土豆】锅里放油，中火煎一下土豆，等下炖的时候好快点入味。煎到土豆块边缘稍稍变皱变焦黄。

3. 第3步.

   【煎排骨】在锅中倒入排骨，中火煎到稍稍发黄后，淋入2勺生抽，翻炒均匀。

4. 第4步.

   【加排骨酱和开水】将煎好的土豆排骨转移到封闭性比较大的砂锅（不挪也可以的），加入一大勺排骨酱，倒入开水没过食材，中小火加盖炖煮。

5. 第5步.

   时不时观察下收汁状况，别煮干糊锅了，可以加入一些红椒。

6. 第6步.

   等到汁差不多收干的时候出锅，撒上小葱花～趁热开吃😋