沙姜豉油鸡腿

沙姜豉油鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   热锅，加油和姜片炒两三下

2. 第2步.

   放入鸡腿，中火，先煎一面，煎至金黄

3. 第3步.

   然后翻面煎第二面

4. 第4步.

   两面都金黄，加生抽老抽

5. 第5步.

   沙姜，可以新鲜或者干的都可以

6. 第6步.

   没有黄糖可以用冰糖代替

7. 第7步.

   翻炒一下，加小半碗水

8. 第8步.

   盖盖子，中火闷大约15到20分钟，期间不时翻面，注意不要让酱汁边干，可以适量加点水。可以尝一下味道，适量添加糖和生抽，达到喜欢的程度就好了。 到后面几分钟鸡腿已经熟了(稍微筷子刺到最里面骨头那里，没有血水出来就是熟了)，酱汁应该也变成浓稠的整片泡泡，关火，泡泡就变成浓浓的酱汁裹住鸡腿。 如果加太多的水，可以大火煮一分钟，酱汁会变少，最后也变成一片泡泡的。

9. 第9步.

   装盘，完成。酱汁也很下饭😊