奶黄馅

奶黄馅的做法
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奶黄馅的做法说明

奶黄馅用了泳歌的配方减半
这个配方是10个奶黄包的分量
喜欢奶黄奶多一点的可以做成8个奶黄包

奶黄馅的食材和调料

奶黄馅:
鸡蛋50克
30克
牛奶30克
淡奶油30克
黄油15克
中筋面粉15克
澄粉15克
奶粉10克

奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.奶黄馅的做法步骤 第1步

    所以材料称重备用

  2. 第2步.奶黄馅的做法步骤 第2步

    鸡蛋加糖搅拌至糖融化

  3. 第3步.奶黄馅的做法步骤 第3步

    加入牛奶

  4. 第4步.奶黄馅的做法步骤 第4步

    加入淡奶油拌匀

  5. 第5步.奶黄馅的做法步骤 第5步

    筛入奶粉、澄粉、面粉

  6. 第6步.奶黄馅的做法步骤 第6步

    搅拌均匀后加入黄油

  7. 第7步.奶黄馅的做法步骤 第7步

    放入装有热水的盆中,一边搅拌,一边小火烧水

  8. 第8步.奶黄馅的做法步骤 第8步

    不断的搅拌奶黄馅

  9. 第9步.奶黄馅的做法步骤 第9步

    慢慢的,奶黄馅会越来越干,直至最后搅拌成团即可

小贴士

此方可以用来做月饼
冷藏保存,1~2天

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