爆浆焦糖寒天晶球蛋糕

爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法
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爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法说明

名字有点长哈,因为它的亮点就在寒天晶球,不同于奶茶珍珠,我认为它的口感更胜于珍珠!

爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的食材和调料

四寸蛋糕一个
马斯卡彭芝士48g
爱乐薇淡奶油30g
蜂蜜7g
白巧克力6g
佳乐椰浆17g
寒天晶球少许 装饰

爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法步骤 第1步

    先准备一个盘子,把蛋糕体摆上

  2. 第2步.爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法步骤 第2步

    用透明围边把蛋糕体围好,再用透明小胶带粘上缝合处! 放置待用!

  3. 第3步.爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法步骤 第3步

    准备浆,先用一个小碗把巧克力隔水化开,放一旁,然后把软化的芝士和淡奶油用蛋抽混合,加入蜂蜜搅匀,再加入化开的巧克力搅匀,最后加入椰浆拌匀,它的状态是细腻无颗粒的!

  4. 第4步.爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法步骤 第4步

    把调好的浆倒入刚刚围好的蛋糕体里面,大概倒入二分之一就行了,再加入少许焦糖寒天水晶!

  5. 第5步.爆浆焦糖寒天晶球蛋糕的做法步骤 第5步

    最后把围边往上提 浆就爆出来啦,刚端出去没一会 空盘子就收回来了🤩  有多受欢迎知道了吧🤭

小贴士

芝士也可以用其他牌子的代替,但是最好选择质地比较软的,如果使用像安佳牌子的芝士,需要提前拿出来软化,调好的馅 颗粒多的话,还需要过筛哦!

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